BOM en Invest-NL sluiten zich aan bij bestaande partners zoals Novo Holdings, Unovis Asset Management en Madeli. De financiering stelt The Protein Brewery in staat om Fermotein® in de Verenigde Staten en Europa op de markt te brengen, de productiecapaciteit in Breda uit te breiden en het innovatieplatform verder te ontwikkelen.
Fermotein®: een nieuwe standaard in voeding
Fermotein® is een smaak- en geurloos ingrediënt, rijk aan eiwitten en vezels, dat breed inzetbaar is in onder andere zuivelalternatieven, snacks en maaltijdvervangers. Dankzij een gepatenteerd fermentatieproces is de productie minder kapitaalintensief, waardoor het toegankelijker is voor de voedingsindustrie.
Meer weten?
Brabant als voedingsbodem voor foodtech
De ontwikkeling van Fermotein® en de groei van The Protein Brewery onderstrepen de kracht van Brabant als broedplaats voor vernieuwende scale-ups. Met een ecosysteem dat innovatie stimuleert en ondernemerschap faciliteert, bevestigt Brabant haar positie als The Scale-Up Plant of Europe, een regio waar ideeën niet blijven liggen, maar worden omgezet in tastbare vooruitgang.
